概要
隨著消費者對食品安全和健康意識的逐年提高，用于食品檢測和成分測量的設備可靠性變得更加重要。
雅馬拓科學提供一系列相關儀器設備，從工廠的綜合生產到檢測、維護和保養，都可以長期放心使用。本次將為您介紹營養成分分析、農藥殘留檢測和微生物檢測等每種檢測方法所需的檢測設備，希望可以幫助到您。
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營養成分標簽
《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》明確規定，“預包裝食品的包裝上應當有標簽。”營養標簽是預包裝食品標簽中最重要的組成部分，主要包括表格形式的“營養成分表”，以及在此基礎上用來解釋營養成分水平高低的“營養聲稱”、解釋健康作用的“營養成分功能聲稱”。
· 強制標示
蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉
· 可選擇標示
飽和脂肪酸、膳食纖維等
注：目前，國家衛健委正在組織修訂GB28050，擬增加“糖”和“飽和脂肪”的強制性標示，增加“預包裝食品應在營養成分表下方標示?兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖’”提示性用語，修改部分營養成分作用聲稱標準用語，進一步引導消費者科學合理選購食品。
農藥殘留
我國農藥在糧食、蔬菜、水果、茶葉上的用量居高不下，而這些物質的不合理使用必將導致農產品中的農藥殘留超標，影響消費者食用安全，嚴重時會造成消費者致病、發育不正常，甚至直接導致中毒死亡。農藥殘留超標也會影響農產品的貿易。*1
微生物檢測
食品微生物檢驗方法是食品質量管理必不可少的重要組成部分，它是貫徹“預防為主”的方針，可以有效地防止或者減少食物人畜共患病的發生，保障人民的身體健康。食品微生物檢驗是衡量食品衛生質量的重要指標之一，也是判定被檢食品是否食用的科學依據之一。*2
*1和*2引用自百度百科[農藥殘留]、[微生物檢測]詞條，侵刪聯系。
安裝示例
下圖為一個用戶實驗室安裝示例，為分析營養成分和進行微生物測試使用。左邊是營養成分分析實驗室，主要測量脂肪、碳水化合物和蛋白質；右邊是微生物實驗室，配備了用于測試工作的立式壓力蒸汽滅菌器和用于培養工作的培養箱。
蛋白質
分析方法：凱氏定氮法、使用自動分析儀器分析
通風柜
配備濕式廢氣處理裝置；
帶有耐熱氯乙烯樹脂內壁材料的通風柜也可用于處理高氯酸。
脂類
分析方法：醚萃取法、酸水解法、羅茲－哥特里法
高溫恒溫水浴
使用條件：溫度控制范圍50~80℃
可以根據容器大小有效地使用，也可以去掉頂蓋的情況下使用。
型號 | 使用溫度范圍 | 溫度分布精度 | 槽內容量 |
BS200 | 室溫+5~沸騰溫度（水） | ±3℃（at 37℃） | 約4.7L |
BS401 | 室溫+5~沸騰溫度（水） | ±3℃（at 37℃） | 約9L |
BS601 | 室溫+5~沸騰溫度（水） | ±3℃（at 37℃） | 約12L |
BS660 | 室溫+5~沸騰溫度（水） | ±3℃（at 37℃） | 約16L |
定溫干燥箱
使用條件：溫度調節范圍80~120℃
自然對流的加熱方式，對于處理容易被風吹走的樣品可有效保護。
產品名稱 | 型號 |
旋轉蒸發儀 真空控制器一體化 | REV212M-B |
冷卻水循環裝置 | CF312L-B |
真空泵（變頻控制） | N820G |
通過凱氏定氮法進行分析時，在有機成分分解過程中會產生亞硫酸氣體，需要搭載排氣系統的通風柜，以保障實驗人員的安全，此外還要配置廢氣處理裝置，來去除有毒氣體。
同樣的，在使用索氏提取器過程中，使用二乙醚或石油醚來提取食物中的脂類，也需要搭載排氣系統的通風柜，以保障實驗人員的安全。
雅馬拓科學出品的實驗室儀器及實驗室家具，做工精良，配色統一，為您提供整體協調的實驗室風景。
碳水化合物（灰分）
分析方法：直接灰化法、硫酸灰化法及醋酸鎂灰化法
馬弗爐
使用條件：溫度設定550~600±10℃
加熱器內置的高功能馬弗爐，可以有效減少樣品污染程度。
型號 | 使用溫度范圍 | 溫度調節精度 | 內容積 |
FP111C | 100~1150℃ | ±1.5℃（at 1150℃） | 1.5L |
FP311C | 100~1150℃ | ±1.5℃（at 1150℃） | 7.5L |
碳水化合物（水分）
分析方法：常壓干燥法、減壓干燥法
送風定溫恒溫箱
使用條件：采用強制送風循環方式，溫度控制范圍60~150℃
強制送風循環的方式，以確保快速和均勻的干燥時間。
型號 | 使用溫度范圍 | 溫度分布精度 | 內容積 | 方式 |
DKM310C | 室溫+10~260℃ | ±2.5℃（at 210℃） | 27L | 強制送風循環 |
DKM410C | 室溫+10~260℃ | ±2.5℃（at 210℃） | 90L | 強制送風循環 |
DKM610C | 室溫+10~260℃ | ±2.5℃（at 210℃） | 150L | 強制送風循環 |
真空干燥箱
減壓使氧化和熱解保持在低水平。
可配套使用冷卻阱和真空泵，用于高水含量處理需求。
型號 | 使用溫度范圍 | 使用真空度范圍 | 內容積 |
DP23C | 室溫40~240℃ | 101~0.1kPa | 10L |
DP33C | 室溫40~240℃ | 101~0.1kPa | 27L |
常壓干燥法適用于許多食品，因其操作及使用設備都相對簡單，而且有相當高的精確度，而減壓干燥法適用于稠浸膏及熱敏性或高溫下易氧化物料的干燥。*3
雅馬拓科學有豐富的干燥箱產品系列供您選擇。
*3 引用自百度百科[常壓干燥法]、[減壓干燥法]詞條，侵刪聯系。
鈉
分析方法：原子吸收光譜法
馬弗爐
使用條件：溫度設定500±10℃
用加熱器直接加熱確保快速升溫時間和快速處理樣品。
型號 | 使用溫度范圍 | 溫度調節精度 | 內容積 |
FO111C | 100~1150℃ | ±2℃（at 1150℃） | 1.5L |
FO311C | 100~1150℃ | ±2℃（at 1150℃） | 7.5L |
加熱板
可直接將樣品容器放在上面，進行處理和實驗。
型號 | 使用溫度范圍 | 加熱板尺寸 |
HK200 | 50~250℃ | W338×D238×H25 mm |
HK300 | 50~250℃ | W388×D288×H25 mm |
糖類、飽和脂肪酸、膽固醇
分析方法：氣相色譜法
旋轉蒸發儀
真空控制器三種運行模式，自動計算和控制操作，以防止未知的樣品暴沸。
產品名稱 | 型號 |
旋轉蒸發儀 真空控制器一體化 | REV212M-B |
冷卻水循環裝置 | CF312L-B |
真空泵（變頻控制） | N820G |
食物纖維
分析方法：酶-重量法
冷凍干燥機
操作性高的標準冷凍干燥機。
型號 | 使用溫度范圍 | 內容積 | 電源 |
DC401 | -45℃ | 4L | AC100V 6A |
DC801 | -85℃ | 4L | AC100V 7A |
真空干燥箱
減壓使氧化和熱解保持在低水平。
可配套使用冷卻阱和真空泵，用于高水含量處理需求。
型號 | 使用溫度范圍 | 使用真空度范圍 | 內容積 |
DP23C | 室溫40~240℃ | 101~0.1kPa | 10L |
DP33C | 室溫40~240℃ | 101~0.1kPa | 27L |
定溫干燥箱
自然對流的加熱方式，對于處理容易被風吹走的樣品可有效保護。
型號 | 使用溫度范圍 | 溫度分布精度 | 內容積 | 方式 |
DVS412C | 室溫+5~260℃ | ±5℃（at 260℃） | 99L | 自然對流 |
DVS612C | 室溫+5~260℃ | ±5℃（at 260℃） | 162L | 自然對流 |
農藥殘留分析
分析方法：氣相色譜-質譜法分析
振蕩器
水平·垂直·回旋·兩面垂直振蕩，可廣泛應用于大容量的樣品抽出、培養、混合、攪拌等。
型號 | 振蕩方式 | 旋轉數 | 振幅 |
SA300 | 水平·垂直往復振蕩 | 20~300rpm | 40mm |
SA400 | 垂直往復兩面振蕩 | 20~300rpm | 40mm |
旋轉蒸發儀
這是一個標準系統配置案例（旋轉蒸發儀 真空控制器一體化機型+變頻真空泵+冷卻水循環裝置）基礎上，搭配有機溶劑回收裝置。通過2次回收，在提高回收效率的同時，可以保護環境和控制氣味。
產品名稱 | 型號 |
旋轉蒸發儀 真空控制器一體化 | REV212M-B |
標準支架（標配廢液收集瓶） | ORT10 |
排氣冷阱套裝 | ORT12 |
冷卻水循環裝置 | CF312L-B |
循環保溫軟管（軟質） | OCF12 |
軟管 | OA094 |
真空泵（變頻控制） | N820G |
真空控制單元G | OVR26 |
真空管 | - |
真空控制器一體化，啟動/停止的操作均在本體上進行，操作方便快捷。
在通風柜中安裝旋轉蒸發儀和有機溶劑回收裝置的安裝示例。由于其緊湊設計，當REV獨立使用時，可以安裝多個收納于1臺通風柜內使用，在確保操作性的同時，也節省了空間。
微生物檢測（細菌檢測）
分析方法：試劑制備、培養
立式壓力蒸汽滅菌器
用于培養基和培養容器的消毒；
多種型號提籃（選購品）對應不同待消毒樣品。
型號 | 使用溫度范圍 | 最高使用壓力 | 內容積 |
SN210C | 45~135℃ | 0.26MPa | 20L |
SN310C | 45~135℃ | 0.26MPa | 32L |
SN510C | 45~135℃ | 0.26MPa | 47L |
高溫恒溫培養箱（IC）：非常適合在37°C左右進行培養。
低溫恒溫培養箱（IN）：配備有制冷裝置，可編程，方便假期進行培養。
型號 | 使用溫度范圍 | 溫度均勻度 | 內容積 | 方式 |
IC412C | 室溫+5~80℃ | ±1.5℃（at 37℃） | 97L | 氣流式自然對流 |
IC612C | 室溫+5~80℃ | ±1.5℃（at 37℃） | 159L | 氣流式自然對流 |
IN613C | -10~60℃ | ≤2℃（at 37℃） | 143L | 強制送風循環 |
IN813C | -10~60℃ | ≤2℃（at 37℃） | 286L | 強制送風循環 |
干熱滅菌器
帶程序功能、設定簡易的自然對流式干熱滅菌器。
型號 | 使用溫度范圍 | 內容積 | 方式 |
SI411C | 室溫+5~260℃ | 77L | 自然對流 |
SI611C | 室溫+5~260℃ | 159L | 自然對流 |
通用儀器
純水制造裝置
生產純水，可用于分析的預處理和清洗容器；
WGH201是超純水級別的高度蒸餾水。
型號 | 采水方式 | 蒸餾能力 |
WG205 | 離子→蒸餾 | 1.5L/h |
WG252 | 離子→蒸餾→過濾 | 1.5L/h |
WGH201 | 離子→蒸餾→高純度 | 1.5L/h |
器具干燥箱
采用大幅觀察窗，方便觀察；
擁有自診斷回路、停電補償功能、偏差修正功能、獨立過升防止器等安全功能。
型號 | 使用溫度范圍 | 內容積 | 方式 |
DG410C | 室溫+5~70℃ | 92L | 自然對流 |
DG810C | 室溫+5~70℃ | 445L | 自然對流 |
實驗室清洗機
根據清洗器具的不同，配備多種清洗架（選購品），實現自動清洗，減少工時，縮減勞動成本，更有效地利用時間。
型號 | 清洗方式 | 內槽尺寸 |
AWD510 | 上中下段旋轉噴嘴噴射 | 500×480×480mm |
AWD510DRY | 上中下段旋轉噴嘴噴射 | 500×480×480mm |
實驗臺
它讓您可以自由地改變您的研究空間，擴大您的研究范圍。
雅馬拓科學通風柜及實驗臺設計統一，并與雅馬拓科學的儀器設備配色相稱。
